Puxa vida, faz tempo que meu marido me pede pra fazer este Rigatoni a la Pasticciata que ele sempre lembra, com muita água na boca, ter comido no La Farina, mas não sabia nem me dar uma dica do que ia na receita. Só sabia que era recheado de muzzarella!!!! Você salvou meu dia... Parabéns por compartilhar!

Saudades dos anos 70 quando frequentava o La Farina na Av. Ipiranga, próximo do Um Dois e do Expresso Zefir. Obrigado por colocar a receita. Vou pedir pra fazer em casa, e manter entre os favoritos antes que o "alemão" chegue.

Prato ótimo, mas só às quintas e domingos, detalhe não mencionado no site.

Amigo, eu não sei onde você obteve a data de fundação do restaurante, mas posso afirmar a você que como este prato desde 1955 no centro de São Paulo e faz mais de 40 anos que só entro no LA Farina, antes na Av. Ipiranga e agora só na Aurora para comer exclusivamente esta delícia. Faço um reparo na sua receita: a quantidade de funghi seco está demasiada, pode reduzir pela metade, apenas para dar o sabor sem escurecer o molho no prato. Muito obrigado por escrever a receita. Moro em Santos e com certeza vou subir a serra esta semana para matar o desejo antes de tentar fazer em casa, pois tenho que comprar o funghi no mercadão.

Fiquei muito feliz em encontrar a receita do rigatone do La Farina que é um absurdo de gostoso. Valeu!

Conheço este rapaz já faz muito tempo, e aos poucos fui percebendo como era especial.. Além de ser um ótimo amigo, e super inteligente, tb faz coisas deliciosas, já tive a oportunidade de comer bolos, pães, pizzas e afins, e vou te falar.. tds MARAVILHOSOS!! Esse rapaz tem talento, e vai longe! Parabéns Rick, continue assim.. testando suas receitas conosco, kkkk, adoooooro!!!

Bom, olhando seus pratos, percebi que cozinha tão bem, quanto joga sinuca... HaHaHAHha
E a propósito, cadê a receita do Pao de Milho (fubá) ??

Falow Metido, esses pratos ae são mto chique, aqui no sertão nao existe essas coiseiras, vai ter q vir fazer pra ver se eu aprovo. HaAHAH
Manda bejo pra Mamis...
Beeijo;*

Poxa... resolvi espiar as receitas antes do almoço... agora me deu uma fominha... =)
Não tive a oportunidade de saborear nenhum dos pratos do meu amigo Ricardo, mas tenho certeza que não deixa a desejar. Cozinhar é, verdadeiramente, uma arte.. a paixão por preparar pratos diferentes, deixá-los com nosso jeito e ajuntar os amigos para uma "happy hour" é, sem dúvidas, uma das coisas que nos traz maior satisfação.. - vou estar atenta às novas artes postadas!..
Já está devendo uma degustação para o pessoal daqui, as soon as possible!! hehehe..
Fica com Deus.
Bjim

Olha, voltei no passado alguns anos, no tempo das vacas gordas. Das aplicações financeiras que rendiam muito por mes e pagavam muitas contas e muitos almoços no La Farina. Estava delicioso, não deixe o pessoal do La Farina descobrir vão sentir se ameaçados. Fico imaginando quando será o proximo banquete. Abraços Zeu.

No que consiste a arte da culinária?
Creio que cozinhar não seja somente para alimentar a nossa carne. Mas sim cozinhar alimentando a carne e a alma.. Mas como? Cozinhando bem, Rs.. satisfazemos o apetite da carne..
Mas e a alma? Cozinhando com amor, carinho, atenção, dedicação e sabendo que quem vai comer da sua comida vai ficar feliz. Isso você consegue passar bem.
Parabéns!! Você cozinha com o coração..
Beijo..